健康功效
牛奶：富含蛋白质
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 主材料： | 高筋面粉280克 |
| 鸡蛋液30克 | 牛奶120克相克食物 |
| 糖40克相克食物 | 盐2克 |
| 酵母4克 | 黄油25克 |
| 表面泡芙酱： | 低筋面粉10克 |
| 玉米油10克 | 黄油10克 |
| 水15克 | 鸡蛋液15克 |
| 蔓越莓（内馅）适量 | |
蔓越莓面包的做法
1.把主材料除了黄油外，都放入和面桶，顺序为牛奶、鸡蛋液、糖和盐对角放，然后放面粉，酵母放最上面
2.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
3.加入黄油，继续再开两次和面程序，共和面二次（共30分钟）
4.直到揉出膜，全程共45分钟
5.把面团揉圆，盖上保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大
6.手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
7.直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
8.取出面团分成九份揉圆，盖上保鲜膜醒发15分钟
9.蔓越莓切碎备用
10.取一个面团，擀成椭圆形
11.放入蔓越莓
12.卷起
13.收口捏紧
14.依次做好所有的面团
15.第二次发酵期间：准备好泡芙酱材料
16.先把低筋面粉过筛备用
17.把玉米油、黄油、水倒入锅中
18.小火煮至沸腾关火
19.倒入低筋面粉拌匀
20.分三次加入鸡蛋液，每次加入鸡蛋液拌匀后再加入下一次
21.把拌匀的泡芙酱装入裱花袋中备用
22.面团再次发酵两倍大
23.把泡芙酱挤在面团表面
24.放入预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤完）
25.烤完取出晾凉
26.成品图
27.图二
