健康功效
香菇:补虚、健脾、化痰
食材用料
土魠鱼【安永鲜物】一片 | 大白菜1个相克食物 |
笋丝1/2碗 | 香菇5朵相克食物 |
黑木耳1/2碗相克食物 | 红萝卜丝1/2碗 |
糖1大匙相克食物 | 酱油2大匙 |
盐,胡椒粉适量 | 马铃薯粉2大匙 |
地瓜粉1/2碗 |
红烧土魠鱼羹的做法
1.香菇,胡萝卜,黑木耳,竹笋,全部切丝备用。
土魠鱼-【安永】,放入酱油,糖,蒜末,腌渍15分钟,备用。
土魠鱼骨切块,用酱油,糖腌渍10分钟,备用。
然后鱼块再沾上地瓜粉,等约10分钟,入油锅炸至金黄色,放入盘中备用。2.起油锅,先将香菇炒出香味,再放入胡萝卜丝,黑木耳丝,笋丝,全部拌炒,放入水淹过食材,等待沸腾,加入大白菜一起煮软,加入酱油,糖,胡椒粉调味,再用马铃薯粉勾芡,熄火装入汤碗中。
3.摆上炸好的鱼块,香油,乌醋
就完成今天这道料理【红烧土魠鱼羹】