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红豆猪蹄汤的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-08-26 12:04:14  阅读:9895+ 来源:本站原创 作者:责任编辑NO。郑子龙

健康功效

猪蹄:补气、补血、润肤
红豆:理气、清热解毒、活血
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

猪蹄800克相克食物红豆250克相克食物
料酒适量陈皮适量
香料适量适量相克食物
少许相克食物白糖少许相克食物
花椒粉适量胡椒粉少许
食盐适量

红豆猪蹄汤的做法

  • 1.猪蹄。

  • 2.切好的猪蹄,洗净备用。

  • 3.烧开适量的水备用。

  • 4.把猪蹄放入开水锅中,然后加入香料、陈皮、花椒、姜、料酒一起焯水,焯水片刻后,用冷水洗净。

  • 5.焯水洗净后,再倒入料酒、醋、白糖浸泡10分钟左右,然后冲洗控干水分备用。

  • 6.红豆。

  • 7.冷水浸泡半小时左右,洗净备用。

  • 8.姜,花椒(用花椒粉代替花椒哦!)

  • 9.锅中装入适量的冷水,把猪蹄与红豆、姜一起下锅炖。

  • 10.大火烧开后,捞出锅中浮沫至净,然后转小火。

  • 11.浮沫捞净后,倒入适量的料酒,加入少许胡椒粉、花椒粉。

  • 12.慢火炖2小时左右,加入适量食盐入味,即可完成。

  • 13.盛装入容器内可食的成品。

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