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茄子炒肉的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-08-26 11:02:03  阅读:2068+ 来源:本站原创 作者:责任编辑。王凤仪

健康功效

茄子:清热、活血、消肿
西红柿:暖肝、健胃、消食积
料酒:活血化瘀

食材用料

茄子相克食物 瘦肉
西红柿相克食物
料酒
胡椒粉酱油
相克食物淀粉

茄子炒肉的做法

  • 1.材料:茄子、瘦肉、西红柿、葱花。

  • 2.茄子切薄片用盐水浸泡后控干水。

  • 3.西红柿切块,瘦肉切好后用淀粉,料酒,酱油腌制20分钟。

  • 4.锅里放油烧热,将瘦肉快速滑炒后装起备用。

  • 5.洗净锅,放油烧热,将茄子下锅炒。

  • 6.放入西红柿一起翻炒。

  • 7.加半碗水入锅,盖上锅盖焖一会儿。

  • 8.焖至9成熟后放入肉丝炒匀,撒上葱花,放盐,胡椒粉调味即可。

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