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菠萝鱼的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-08-27 03:09:57  阅读:8415+ 来源:本站原创 作者:责任编辑NO。郑子龙

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
料酒:活血化瘀

食材用料

草鱼肉相克食物
相克食物 蒜末
青椒相克食物料酒
精盐淀粉
白糖相克食物 果珍
蒜粉

菠萝鱼的做法

  • 1.所有调料

  • 2.草鱼一条

  • 3.从鱼的背部切开

  • 4.贴着鱼骨用刀轻轻取下鱼肉

  • 5.鱼肉剞十字交叉的直刀

  • 6.切好的鱼再改成3大块

  • 7.鱼肉加葱、姜、蒜粉

  • 8.再往鱼肉里添加料酒、

  • 9.再往鱼肉里添加精盐

  • 10.调料添加完,码味后拍干粉糊

  • 11.锅烧热后,加入色拉油,油烧至180℃时候

  • 12.放入鱼块,炸至金黄色时捞出控油

  • 13.锅上火,淋入少量油,放入葱姜煸香

  • 14.放入葱姜后,改用小火,慢慢煸炒,葱姜煸香后加水

  • 15.煮开后,用漏勺把葱姜末捞出

  • 16.往熬好的葱姜水里倒入果珍

  • 17.再往葱姜水里加入白糖、适量盐

  • 18.最后用水淀粉勾薄芡,浓稠时加明油离火

  • 19.最后将芡汁浇在鱼身上

  • 20.来张近距离的拍摄

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