健康功效
丁香:温中、辅助降血脂、辅助降血压
食材用料
猪耳朵 | 猪尾巴 |
猪鼻子 | 辣椒干 |
生姜相克食物 | 香叶 |
桂皮 | 八角 |
花椒 | 丁香 |
老抽 | 盐 |
鸡精 |
幸福猪头肉的做法
1.去毛洗净处理好的猪耳朵猪尾巴猪鼻子。
2.生姜,辣椒干,香叶,桂皮,八角,花椒,丁香。
3.剪一小块纱布,把辣椒干剪碎,加上花椒,丁香包入。
4.绑紧纱布,生姜等大块的香料不用包入。
5.锅中加适量水,下入所有香料煮开。
6.下入七汤匙的老抽,上色情况可以根据个人喜好增减,再加五小勺的盐,稍微咸一点猪头肉才会入味,期间尝一下判断味道。
7.下入猪头肉开始煮。
8.煮至上色,猪头肉用筷子能穿过即可,放适量鸡精,继续浸泡几小时,冷却入味后切开即可食用。