健康功效
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
料酒：活血化瘀
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 腌好的咸鱼1条 | 香菜相克食物 |
| 料酒 | 白酒 |
| 粉花 | 椒粒 |
| 生姜相克食物 | 胡椒粉 |
| 陈皮 | 葱相克食物 |
| 辣椒相克食物 | 蒜相克食物 |
| 食盐 | 酒 |
| 香油 | |
家乡咸鱼的做法
1.草鱼和鲤鱼洗净除去黑膜，抽掉腥线沥干水份。
2.在鱼身内外均匀的摸上食盐。
3.蒜切末、葱切丝、辣椒切丝，拌入陈皮、胡椒粉、生姜粉和花椒粒。
4.将3步的材料放入鱼肚中，外表也抹上点儿。
5.将鱼整齐的放入盆中，加入料酒。
6.加入白酒。
7.最后在鱼的表面再酒上一层盐。
8.腌制24小时后悬挂晾干。
9.将上面腌制好的咸鱼切成块儿。
10.放入盘里。
11.蒸锅中的水大开时放入鱼肉大火蒸8分钟。
12.鱼肉蒸熟拿出盘子倒入少量的酒再加入香菜。
13.另起一锅，倒入少量香油，烧开。
14.淋到鱼肉上即可。
