健康功效
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料
| 牛腩肉1100克 | 香菜1棵相克食物 |
| 生姜3片相克食物 | 大葱0.5根相克食物 |
| 大料2颗 | 盐2.5克 |
| 生抽20克 | |
清炖牛肉的做法
1.牛肉在自来水下反复冲洗干净。牛腩肉带点筋，成品更有嚼劲。
2.香菜洗净切段，姜葱洗净切好，大料备好。
3.牛肉横切，切成均匀的条块状。
4.锅中烧水，水开后放入牛肉，开锅1分钟左右捞出。
5.牛肉冲洗干净，锅也洗净。
6.重新在锅中加入适量水，牛肉放进去，水位没过牛肉即可。
7.放入姜葱、大料、生抽，开大火，盖盖焖煮。
8.水开后，转中火，炖煮约40分钟。
9.留少许水分时停火。
10.撒上香菜，盛盘开吃。
