健康功效
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 虾爬子适量 | 葱适量相克食物 |
| 芹菜适量相克食物 | 莴笋适量相克食物 |
| 菜籽油适量 | 猪油适量 |
| 泡椒适量 | 干辣椒适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 香辣适量 | 郫县豆瓣适量 |
| 酱油适量 | 花椒粒适量 |
| 胡椒面适量 | 白糖适量相克食物 |
| 白酒适量 | 熟白芝麻适量 |
| 鸡精适量 | |
麻辣虾爬子的做法
1.把虾爬子冲洗干净。从虾爬子的头部下面剪成两段，然后把脚和尾巴两边的尖角剪掉，再把虾身的两边剪开，用一小勺白酒、小点点盐腌制。
2.把虾爬子的虾身再剪成两半。（这是闺女要求的，说是短一点就不用手剥虾壳）
3.莴笋剥皮切成条，葱和芹菜摘洗净切成段。
4.把泡椒、干辣椒、老姜、蒜切碎备好。（辣椒切之前用开水煮一下）
5.虾爬子切口处用淀粉粘一下封口。
6.热锅倒入菜油和猪油，油温7成热时把虾爬子放入油中煎至金黄。
7.然后把虾爬子撇锅一边，关中火放入花椒粒、泡椒、干辣椒、老姜、蒜、小半勺香料、小半勺白糖、一小勺胡椒面、一小勺郫县豆瓣爆香。
8.开大火把虾爬子和调料翻炒均匀。
9.放入莴笋条和一小勺酱油。
10.把莴笋条和虾爬子翻炒均匀。
11.放入葱和芹菜段。
12.然后翻炒均匀。
13.往锅中撒上熟白芝麻和小半勺鸡精。
14.最后翻炒均匀即可关火。
15.出锅装盘。
16.另外我用清水加姜片煮了几个原汁原味的虾爬子。
17.另外我用清水加姜片煮了几个原汁原味的虾爬子。
