健康功效
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 前猪蹄1个 | 蚝油2汤匙 |
| 生抽3汤匙 | 黄豆酱3汤匙 |
| 老抽适量 | 冰糖适量相克食物 |
| 料酒3汤匙 | 香醋白醋适量 |
| 山楂3片相克食物 | 陈皮3块 |
| 八角3个 | 桂皮适量 |
| 生姜适量相克食物 | 香叶适量 |
| 白酒1瓶盖 | |
红烧猪蹄的做法
1.先将猪蹄剁成块，放入汤碗加入清水白醋浸泡2个小时
2.猪蹄洗干净，凉水下入锅中，加入姜片，白酒大火烧开煮出沫
3.然后捞出用流动水洗干净泡沫，沥干水分备用
4.冷锅倒入少许花生油，下姜片慢火擦锅四周
5.然后倒入猪蹄煸炒干水分
6.倒入料酒翻炒
7.加入调料：酱油，老抽，黄豆酱翻炒均匀
8.再加入冰糖翻炒均匀
9.注入足够清水，加入香料：八角，陈皮，山楂，桂皮，香叶，姜片
10.再加入香醋
11.大火烧开
12.倒入高压锅盖上盖继续煮，压力锅喷气后转中火压7至8分钟即可，自动感压后，浸泡10分钟。
13.然后倒入锅中捡出姜片等大料，大火收汁
14.汁浓装盘即可
15.色泽诱人吧
16.成品图
