健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 霉豆渣饼两百克 | 五花肉一百克 |
| 色拉油十五克 | 盐1.5克 |
| 味精少许相克食物 | 老抽酱油两克 |
| 青蒜两根 | 红线椒两个 |
| 姜两克相克食物 | 白糖两克相克食物 |
| 胡椒粉0.5克 | |
霉豆渣饼烧五花肉的做法
1.提前把五花肉焯水五分钟，然后捞出备用。把青蒜处理好洗净。红线椒处理好洗净。霉豆渣准备就绪。姜去皮洗净备用。
2.把五花肉在案板上切厚三厘米的片。
3.青蒜斜刀切菱形，长度两寸。
4.红线椒同青蒜一样切菱形，长度相当。
5.姜切丝备用。
6.然后把切好的五花肉，青蒜，红线椒和姜丝装盘备用。
7.锅内加色拉油十五，把霉豆渣饼整齐摆放在锅内，开小火，把霉豆渣贴锅的一面煎黄。
8.待锅内贴锅的一面霉豆渣煎黄时，用锅铲翻面，继续煎黄另一面。
9.霉豆渣煎好后，出锅装盘少许放凉备用。
10.霉豆渣放凉后，在案板上，把霉豆渣饼切成宽三厘米的粗条。
11.切好的霉豆渣装盘备用
12.
用刚才煎霉豆渣油锅，锅内还有少许余油，把五花肉倒入锅内13.开小火煸炒五花肉
14.待锅内五花肉出油，且变得少许焦黄时即可。
15.把切好的红线椒和姜丝倒入锅内，炒出香味。
16.然后加老抽酱油两克在锅内，给五花肉上色用。
17.再加入白糖两克，胡椒粉0.5克在锅内。
18.倒入切好的霉豆渣条。翻炒几下。
19.再往锅内加入清水
20.清水的量，刚刚把食物淹没为好。然后盖上锅盖，调中火烧五分钟。
21.五分钟后，锅内的汤汁还剩四分之一时，把切好的青蒜倒入锅内，翻炒一分钟。（选择这个时候放青蒜，这样蒜味更浓香）
22.最后加味精少许，翻炒均匀出锅即可。这道美味佳肴就完成了。
23.装盘后的效果图
