铁锅泥鳅的做法和食材用料及健康功效

健康功效

泥鳅：补脾胃、利水、解毒
茶树菇：止泻、健脾、利水
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

铁锅泥鳅的做法

• 1.准备好，葱姜蒜干辣椒泡椒八角辣妹子豆瓣酱。

• 2.泥鳅洗好宰杀斩断焯水备用

• 3.茶树菇撕好备用

• 4.把焯水好泥鳅高油温炸定型

• 5.把撕好的茶树菇炸干垫铁锅里备用

• 6.把葱姜蒜干辣椒泡椒八角豆瓣酱辣妹子放入锅里炒香倒入炸好的泥鳅，加入料酒，清水味精鸡精，盐白糖，芥末，老抽，一品鲜

• 7.小火煨15分钟

• 8.小火煨15后盛在垫茶树菇的铁锅里，最后把油豆腐围在一边，上面放些葱叶即可。